Dalam industri pemprosesan makanan, pengisaran adalah langkah utama dalam meningkatkan tekstur, rasa, dan kemerosotan makanan (seperti sos penapisan, homogenisasi buah -buahan dan sayur -sayuran, sos kacang pengisaran, dan sebagainya). Manik seramik, sebagai media pengisaran, mempunyai beberapa kesesuaian kerana sifat bahan dan keperluan khas untuk pemprosesan makanan, tetapi juga dibatasi oleh piawaian ketat industri untuk keselamatan, kos, dan ketukangan. Berikut adalah analisis terperinci dari dua aspek: * * kelebihan * * dan * * batasan * *:
### 1, kelebihan teras manik seramik dalam pemprosesan makanan dan pengisaran
Keperluan teras untuk pengisaran media dalam pemprosesan makanan adalah keselamatan (tiada pencemaran), kebersihan (mudah dibersihkan), dan kestabilan (tiada tindak balas dengan makanan), dan manik seramik menunjukkan kesesuaian yang signifikan dalam aspek -aspek ini:
#### 1. ** Inertness kimia yang kuat memastikan keselamatan makanan **
Manik-manik seramik gred makanan (seperti manik seramik zirkonia, manik seramik alumina tinggi) diperbuat daripada bahan bukan logam bukan organik dan mempunyai kestabilan kimia yang sangat kuat:
-Ia tidak bertindak balas dengan asid (seperti jus, cuka), alkali (seperti sos tertentu), minyak (seperti jem), atau pelarut organik dalam makanan, dan tidak melepaskan logam berat (seperti plumbum, kadmium), ion logam (seperti besi, atau cemar organik. dll).
-Bader ke media logam (seperti manik keluli tahan karat yang boleh melepaskan ion besi akibat pengoksidaan permukaan, yang mempengaruhi warna dan rasa makanan) atau manik plastik (yang boleh membubarkan plastik), manik seramik secara asasnya mengelakkan risiko "pencemaran makanan sederhana", terutama yang sesuai untuk senario seperti makanan dan makanan yang sangat tinggi.
#### 2. ** Kadar haus yang rendah, mengurangkan risiko residu objek asing **
Manik seramik (terutamanya manik seramik zirkonia) mempunyai kekerasan yang tinggi (kekerasan Mohs 8.5) dan rintangan haus yang sangat baik, dengan kadar haus yang sangat rendah semasa pengisaran jangka panjang (biasanya<0.1 ‰/batch):
-Saya tidak ada serpihan seramik yang dihasilkan kerana haus dan lusuh, mengelakkan bahaya tersembunyi "zarah sederhana yang dicampur ke dalam makanan" (industri makanan mempunyai toleransi sifar untuk sisa -sisa bahan asing, dan bahkan zarah berukuran mikron boleh membawa kepada penarikan balik produk).
-Badam ke manik kaca (yang terdedah kepada memakai dan menghasilkan shard kaca) atau manik batu semula jadi (yang mungkin mengandungi kekotoran akibat komposisi yang tidak suci), ciri -ciri "sifar pencemaran" manik seramik dengan ketara meningkatkan keselamatan pemprosesan makanan.
#### 3. ** permukaan licin, mudah dibersihkan, memenuhi piawaian kebersihan **
Pemprosesan makanan memerlukan kawalan ketat pencemaran mikrob, dan sifat fizikal manik seramik sesuai untuk keperluan ini:
-Permukaan mempunyai kelancaran yang tinggi (RA kurang daripada atau sama dengan 0.1 μm), tiada liang atau retak, dan tidak terdedah kepada sisa makanan, minyak, atau mikroorganisma makanan. Ia boleh dibersihkan dengan teliti oleh pensterilan stim suhu tinggi (121 darjah), pembilasan air tekanan tinggi, atau pembasmian kuman kimia (seperti larutan asid sitrik) untuk mengelakkan pencemaran silang.
-Bader ke media mineral kayu atau semulajadi (yang mempunyai permukaan kasar dan terdedah kepada pertumbuhan bakteria), manik seramik dapat memenuhi keperluan kebersihan GMP (amalan pembuatan yang baik) untuk pemprosesan makanan.
#### 4. ** Kecekapan pengisaran tinggi, memelihara pemakanan dan rasa makanan **
The high density (such as zirconia ceramic beads with a density of about 6.0g/cm ³) and high roundness (>95%) manik seramik menjadikan mereka sangat cekap dalam peralatan pengisaran (seperti kilang koloid dan kilang bola), dan dengan cepat dapat memperbaiki bahan-bahan melalui kesan frekuensi tinggi dan ricih
-Sshorten mengisar masa, mengurangkan kehilangan haba (seperti pengoksidaan vitamin C) dan volatilisasi rasa (seperti bahan aromatik dalam sayur -sayuran) semasa pemprosesan makanan, terutamanya sesuai untuk mengisar makanan sensitif haba (seperti yogurt bayi dan yogurt probiotik).
-Ia dapat memperbaiki saiz zarah bahan ke bawah 10 μ m (seperti mentega kacang dan sos coklat), meningkatkan kelancaran rasa, dan mengelakkan kebijaksanaan.
Cool tags: Kelebihan teras manik seramik dalam pemprosesan makanan, China kelebihan teras manik seramik dalam pengeluar pemprosesan makanan, pembekal, ပွန်းစားခြင်းမှုတ်ဖြူးခြင်း slurries, e-commerce လုပ်ငန်းနယ်ပယ် Zirconium ကြွေထည်ပုတီးပုတီး, လက်ဝတ်ရတနာလုပ်ငန်း Zirconium ကြွေပြားပုတီးပုတီး, polishing discs တွေကို, စူပါကောင်းသောပွန်းစားကြားခံ, hosp ည့်ဝတ်ပြုခြင်းလုပ်ငန်းအတွက်ဇာကွန်နီယမ်ကြွေပြား
